TRIKOVI U PEČENJU PRAVE VOĆNE RAKIJE - vreme-izolacija-dihtung - sečka za loženje- voćnjak ...

Datum objavljivanja: 7. Pro 2020.
TRIKOVI U PEČENJU PRAVE VOĆNE RAKIJE - vreme-izolacija-dihtung - sečka za loženje- voćnjak ...

Komentari

  • Za dobru rakiju treba zdravo voće,čista voda,po mogućnosti otkloniti koštice iz šljive,svaka voćka drugačiji način spremanja džibre,prilikom prepeka konstatan dotok hladne vode u tabarki,pečenje rakije je umetnost to je i muka pa je narod zove mučenica

  • Doktore

  • A&@ad

  • Ma samo brašno se pospe i kraj

  • Šećer nije loš u razumnoj razmeri tri do pet posto, jer isti sagorevanjem u cefri oslobađa aromu..

  • Lokate lokate , jebo vas Alkohol ,

  • I ja pečem rakiju ali samo od jabuke i kruške (viljamovke) ali po pravilu ni jedan voćni alkohol ne bi trebao biti jači od 42%

  • Prepravi kazan na dihtovanje vodom!

  • Deda , multimilioner dinara.

  • Aman Uroše uspori malo,smanji obrtaje.

  • RAKIJA I BELI LUKAC KORONU MOZES DA ZABORAVIS I IMACES VREMENA DA OSTARIS !!!

  • Mora se reći nekoliko stvari u vezi ovoga. Pre svega čovek ima znanje. Isto se bavim proizvodnjom rakije ali daleko manje nego gospodin ali iz svog iskustva tvrdim da je sve ovo što je naveo zapravo tačno. Sem jedne stvari a to ću kasnije objasniti. Pored sveg znanja čovek je izuzetno aljkav. Ovo ne da treba sve da se očisti nego je ovo zrelo za novi kazan. Pogotovo onaj sloj pepela na luli koji govori samo koliko dugo nije čišćeno. Još jedna stvar, a to sam i naveo da ću kasnije objasniti. Ne boli glava od šećera, to je obična varka. Od šećera se dobija rakija slabijeg ukusa jer se u finalnom destilatu nađe više alkohola koji razredi arome. Zato u zakonu o alkoholnim pićima stoji da se može korigovati visina šećera maksimum do 5% da se ne bi izgubila autentičnost pića. Nema tu nikakvih glavobolja ili bilo čega. Glavobolja se javlja zbog prljavog kazana. Zbog nečistoća koje upadnu u rakiju nakon pečenja a bogami i tokom ukomljavanja. Koliko sam se samo nagledao kazandžija koji tvrde da im je rakija dobra a u kominu im uleti i lišće i granje i smrdibube, zemlja. I na kraju svega mnogi peku rakiju sa košticom pa sve to mešaju motikom pa te koštice izmrve i onda nastane cijanovodonična kiselina koja je otrovna i koja može da izazove glavobolju... Dakle, nije šećer uzrok glavobolji već loša higijena. To mogu da potpišem. Još jedna stvar kod nas je što ljudi vole da mešaju kominu motikom. To je greh za rakiju, svaki dodir sa metalom koji lako korodira (čelik, gvožđe, pocinkovani čelik) ispušta malu količinu tog metala u rakiju.

    • @THELOLDEN Metil alkohol , kao tezi od vode ostaje dole na dnu ,Etil alkohol kao laksi od vode se preliva , i kakva je to BUDALASTINA ? Kazi nekom tehnologu , da je to budalastina !

    • @Sreten Marković O tom "pranju" rakije bih imao štošta da kažem ali neću trošiti mnogo reči. to pranje rakije kroz vodu je možda najveća budalaština koja postoji što se tiče pečenja rakije.

    • Prijatelju, koji član Zakona o alkoholnim pićima govori da se može korigovati visina šećera u voću do 5%? Ja koliko znam voćna rakija se pravi od voća a ne od šećerne repe, šećerne trske ...

    • @marko kraljevic I ja mislim da se ovaj nas prijatelj , u pecenje rakije razume ko Marica u kriv ...Kakva prljavstina , secer , i mesanje komina motikom , i ,,mnogo je,,bitno" pranje kazana . Naj bitnije je , da se komina mesa da ne uhvati budj , i da se rakija OPERE , kroz vodu , i prilikom pecenja prepeka , da se odvoji rakija ispod 35°, jer ona kvari ukus i smek , i to je sve ?

    • Nemaš ti pojma sokole, ni o pečenju ni o rakiji. Popio sam dovoljno i šećeruše i čiste rakije da znam dobro od koje boli glava a od koje ne. Kad probam rakiju znam tačno da li je stavljano i koliko je stavljeno šećera.

  • Prohromski sudovi nisu dobri za čuvanje rakije

  • И ја разбацујем џибру, мада није то добра прича ако се зађе у тематику. Проблем је киселост, постотак фосфора итд. Велика већина земљишта је кисела..

  • Bravo Uroše samo udarnički,kad može srpski seljak možeš i ti,nema predaje! Ja sam u dalekoj Kanadi ali nepropustam nijednu tvoju reportažu i emisiju.Naravno da će te sasecati sa vremenom trajanja emisija kada kritikuješ “vlast”,nego napravi svoju produkciju i zajedno do pobede,ljudi prate i cene tvoj rad jer nam dajes veru u bolje sutra,ma koliko to danas beznadežno izgledalo Bog sa tobom

  • A ZA ŠTA ĆE TI BABA TE GAĆE NA NOSU DOK LOŽIŠ VATRU. ZAPLAŠIO TE VUČKO JE..TE ON

  • Mi sa malim delom çibre ili komine hranimo svinje

  • Urose prvo malo procitaj zakon pa onda kazi za tih tvojih 3-5%, kad je rekao sljivovica ispod 65 a poziva se na nikicevica sve mi je bilo jasno, a ti Urose malo bolje isprati zakon o alkoholnih picima i nadji bolje majstore da objasne kako se radi prava rakija a ne samo kolko tolko da nadjes nekog

    • @Milan Jankovic bukvalno nije ništa pogrešno. Čovjek peče bez šećera, redovno pere kazan(mnogo bitno) , samo što nije objasnio još neke detalje. Ali uvijek ima pametnih da prosipaju znanje i izmišljaju toplu vodu.

    • Sad si mene zainteresovao šta si hteo da kažeš time? Šta je ovde pogrešno?

  • Svaka cast. Jedino savet: dzibru pomesati odmah s pepelom za neutralizaciju kiselina

  • Čiča je legenda

  • Uros za ministra poljuprivrede!